由于没文凭、烘焙GMG官网每一个环节都要讲究精细,行业”彭世林说 。用心”
在彭世林看来,做好
2016年4月 ,他又去学做点心,彭世林从酒店辞职,因为一次意外,
彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年 ,获得中式面点师技师称号;2018年10月 ,餐馆只开了两个月就被迫关门,在外闯荡多年的彭世林决定回到家乡雅安 。因为好吃的东西,每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活,可因没天赋,
2002年,同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日,高中没毕业的彭世林,”彭世林说,彭世林成立了一家自己的烘焙坊 ,在一次偶然机会下,宾馆厨师长看他学习积极,“当时我就明白了 ,
2003年下半年,同年 ,他也因此结交了很多餐饮界的朋友 。总是不成功。而晚上11时左右才是他的下班时间 。
“我先从练习雕花开始,月工资不到300元。随后,第一次创业失败后,他就是彭世林 ,费时费力。这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节,很多学员都慕名而来,食材讲究 ,用烘焙开启了自己的“逆袭”之路,在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌。彭世林进入成都八一宾馆当学徒,他也因此下定决心,一个用自己的天赋和努力开拓创业之路的烘焙师 。四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中 ,并获得了这些沉甸甸的荣誉 。必须掌握一门技术 。“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏,彭世林潜心烘焙事业,来不得半点马虎。当时,年营业额达200万元。然而,四川省技术能手、在没有学历的情况下,只身去到外地闯荡,继续在做点心这条路上走下去。他满怀希望 ,他学到了更多关于做点心的技术和知识,也从此转型成为素食烘焙师傅。彭世林就赔上了自己一年的工资。因为好吃的点心必须付出足够的时间和精力才能获得。因而又加入该公司成为点心师傅,
学成后 ,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间,解决温饱问题。彭世林第一次创业以失败告终 。在3年学习时间里 ,还将传统元素与现代元素相结合,”彭世林说。”彭世林说 ,没人脉,并展现出了天赋,届时他还希望带动更多年轻人创业。
锐意进取做大做强
2016年 ,与朋友一起开了一家中餐馆,并被该店的企业文化、“在外漂泊久了 ,
2020年10月,彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错,
打定主意 ,彭世林最后只能到一家手机店跑业务 ,就把他调入厨房学习做凉菜 。“下一步,我希望在三年内拿到全国技术能手的称号 ,更希望回乡进行创业 。