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牛奶富含钙 ,牛奶否则可能会让鸡蛋羹出现灰绿色或者怪味 。蒸蛋钙含量翻了4倍多。羹钙
具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀,铜质容器,
据人民网
牛奶是公认的健康饮品 ,如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹 ,特别适合老人和孩子食用 。一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶。火力太大;二是给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质、蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可。 100毫升牛奶的钙含量高达107毫克,